פיצה מבצק פרנה

תקציר המתכון: פיצה מבצק פרנה אוורירי ומושלם

קטגוריה: פיצה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• לבצק-
• קילו קמח מנופה
• כף מלאה שמרים יבשים
• 2 כפות סוכר
• כף מלח
• 6 כפות שמן זית
• 4 כוסות מים פושרים (ח'פ קר)
• רוטב פיצה מוכן
• תוספות-
• גבינה צהובה מגורדת
• זיתים
• טבעות בצל סגול
• תירס
• פטריות
• פלפל חריף

אופן הכנה

1. ללוש במקסר את כל חומרי הבצק עד לקבלת בצק דביק מאוד.

2. לכסות להתפחה חצי שעה, להוציא אויר מהבצק בעזרת ידיים רטובות ולהתפיח שוב שעה.

3. בעזרת ידיים רטובות לחלק את הבצק לארבע, להניח כל חלק על נייר אפייה משומן. לעצב לצורת פיצה שהקצוות יותר מלאות כמו בתמונה. תמיד להרטיב ידיים, ככה יותר נוח.

4. למרוח רוטב פיצה, להוסיף גבינה ותוספות שאוהבים.

5. להתפיח שוב 20 דקות. להכניס לתנור שחומם מראש על 230 מעלות לכמה דקות עד שמשחים.

6. בשלב הכי נמוך בתנור.