מרק אורז עם קציצות הודו

תקציר המתכון: מרק חורפי חלומי ומאוד מאוד בריא. הילדים שלי לא הפסיקו לבקש תוספת. מומלץ בחום 😋

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

למרק

• 1 בצל
• 3 שיני שום
• 1 בטטה
• 3 תפוחי אדמה
• 1 כוס אורז
• 2 כפות סילאן
• תבלינים: מלח, פלפל, כורכום, כמון, ראס אל חנות.
• (אפשר להוסיף עוד ירקות או להחליף)

לקציצות הבשר

• חופן כוסברה/פיטרוזיליה
• 400 גרם הודו טחון
• 1/4 בצל
• 2 שיני שום
• פירורי לחם
• תבלינים: מלח, פלפל, ראס האל חנות, פפריקה, כורכום וכמון
• כף שמן זית
• כף סילאן

אופן הכנה

1. מטגנים בצל עד שמזהיב, להוסיף את השום.

2. לחתוך את תפוחי אדמה לקוביות ולהוסיף לבצל.

3. לחתוך את הבטטות לקוביות ולהכניס לתערובת.

4. לערבב את הירקות ולהוסיף את התבלינים של המרק

5. להוסיף מים בגובה הירקות, להוסיף גם את הסילאן ולערבב.

6. להרתיח את המרק כ15 דקות.

7. בינתיים מכינים את העיסה לקציצות:

8. מרדדים בצל ושום מוסיפים פירורי לחם, תבלינים, סילאן, שמן זית, הודו טחון, כוסברה קצוצה, מעגלים לכדורים וזורקים לסיר.

9. מנמיכים את האש ומוסיפים מים

10. מכניסים כוס אורז ומבשלים עוד 20 דקות.

11. בתאבון...