מרק אפונה

תקציר המתכון: מרק אפונה בלחם כפרי לימים קרים 🥣🥣

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 500 גרם אפונה יבשה מושרית במים לילה לפני הבישול.
• 3 מקלות סלרי פרוסים ללא העלים
• 2 גזרים גדולים חתוכים לקוביות
• 1 בצל גדול חתוך לקוביות
• 5 שיני שום כתוש
• 2 ליטר מים
• 2-3 כפות שמן

תבלינים

• מלח
• פלפל שחור לפי הטעם
• 2 כפות מרק עוף
• 1 כף כמון
• 1/2 כף חוואיג'
• ניתן לקשט בכוסברה

אופן הכנה

1. בסיר גדול מטגנים את הבצל עד שמזהיב, מוסיפים את הסלרי והגזר ונערבב ל-4 דקות ואז נוסיף את האפונה והשום ונערבב.

2. נוסיף את המים הרותחים והתבלינים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כשעה (לערבב מידי פעם) או עד שהאפונה מתרסקת.

3. ניתן לטחון עם מוט בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.

4. בתיאבון 😘