חציל קלוי עם טחינה
מאת: דורית אלישע, פורסם: 25/01/2021 | 16:04
תקציר המתכון: חציל קלוי מומלץ על מתקן צליה על הגז
קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
- חציל
- פלפל אדום
- פלפל ירוק חריף
- פטרוזיליה
- שן שום פרוס
- טחינה
- מלח גס
- שמן זית לימון
אופן הכנה
-
לקלות את החציל והפלפל האדום על מתקן קליה בגז לחצות את החציל לחרוץ עם סכין בבשר החציל לטפטף מעט שמן זית קורט מלח גס וחצי לימון סחוט לטפטף מעל טחינה להסיר קליפה מהפלפל האדום ולחתוך לרצועות דקות לפזר מעל טבעות פלפל ירוק חריף שום חתוך ופטרוזיליה קצוצה לטפטף מעל טחינה