קציצות בקערות אריטשוק ברוטב עגבניות

תקציר המתכון: טעים

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 6 קערות ארטישוק(קפוא)
• (משרים אותם במיץ
• לימון כ10 דקות)
• חצי קופסא עגבניות מרוסקות
• 1 גבעול סלרי חתוך
• כ10 עלים של סלרי
• 1 בצל פרוס
• 2 גזרים פרוסים לעיגולים
• 3 שיני שום שלמות
• הכנת הקציצות
• בקערה שמים
• 300 גרם בשר טחון
• חופן פטרוזיליה קצוץ
• חצי כפית בהרט
• חצי כפית פלפל שחור
• קורט כמון
• חצי כפית מלח
• כפית שמן
• 2 כפות פירורי לחם
• לערבב היטב
• ליצור קציצות
• לעטוף בנילון ולהכניס למקרר
• ל15/20 שעה

אופן הכנה

1. מחממים סיר

2. עם 2 כפות שמן

3. מוסיפים את הבצל

4. מטגנים להזהבה

5. מוסיפים את העגבניות

6. מערבבים כ2-3 דקות

7. מוסיפים את הגזר והסלרי ועלי הסלרי והשום

8. מערבבים היטב

9. מתבלים ב..

10. 2 כפות מרק עוף

11. כפית כורכום

12. חצי כפית מלח

13. חצי כפית פלפל שחור

14. מערבבים היטב

15. מוסיפים כ2 כוסות מים

16. מסדרים את הקציצות

17. בתוך קערות הארטישוק

18. מסדרים אותם בסיר

19. מרטיבים אותם

20. ברוטב שבסיר

21. מכסים ומבשלים כשעה

22. מידי פעם מרטיבים את הקציצות ברוטב