דג מרוקאי של שבת👩‍🍳

תקציר המתכון: דג מרוקאי של שבת👩‍🍳

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• דג טונה /סלמון
• גרגירי חומוס
• פלפל אדום יבש
• שלוש שיני שום
• צרור כוסברה
• 1 גמה אדומה
• 1 גזר
• 4-6 עגבניות מגורדות
• סוכר
• 1-4 תפוחי אדמה תלוי כמה סועדים
• לימון
• רסק עגבניות
• שמן
• תבלינים:מלח,פלפל שחור,כורכום,פפריקה מתוקה בשמן,תבלין לדג,אבקת עוף

אופן הכנה

1. שוטפים את הדגים וסוחטים מעליהם לימון,מפזרים מלח בנדיבות ומשאירים בצד.

2. את כול הירקות חותכים רצועות.

3. מחממים סיר שטוח לדג עם שמן,מוסיפים את הירקות ומטגנים כדקה.

4. מוסיפים כ 3 פלפל אדום יבש מתוק, מוסיפים גם את בגרגרי חומוס והעגבניות המגורדות.

5. מוסיפים לסיר כף סוכר ומערבבים. מוסיפים כשני כוסות מים וסוגרים את הסיר.

6. מכינים כוס עם 2כפות פפריקה,כפית כורכום,כף אבקת עוף,מלח ופלפל לפי הטעם,כף תבלין לדג,ממלאים את כול הכוס שמן ומערבבים כך שכול התבלינים יפתחו ביפנים ושופכים לסיר.

7. בודקים אם תפוח האדמה מוכן מוסיפים שני כפות רסק עגבניות ומערבבים(לא חיים רסק אבל מוסיף)

8. מוסיפים את הדג אחרי ששטפנו אותו ומעליו את הפיטרוזליה וסוגרים ל7 דק ומוכן.