מרק שורבה- מרק עוף ואורז

תקציר המתכון: מרק מתאים מאוד לימים קרים עשיר בטעם עם עוף ואורז -מהמטבח העיראקי

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1 בצל בינוני קצוץ
• 2 כפות שמן
• 1 עגבנייה גדולה -מגורדת
• 4-5 חלקי עוף (הכל יכול להיות ,כנפים ,שוקים ,גרונות-נותן טעם)
• 1/2 כוס אורז שטוף ומסונן
• 1 כף פפריקה מתוקה
• קמצוץ פלפל שחור
• 1/2 כפית כורכום
• 1 כפית מלח - כל אחד בהתאם לטעם שלו
• 4.5 כוסות מים חמים

אופן הכנה

1. מטגנים בשמן את הבצל עד להגעתו לשקיפות מוסיפים את העגבניה המרוסקת ,את התבלינים ואת העוף, מערבבים הכל יחד עד שהעוף הופך לאפרפר.

2. מוסיפים את המים החמים מביאים לרתיחה ומוסיפים את האורז ושוב לרתיחה,

3. מנמיכים את האש מערבבים מידי פעם , בודקים טעמים ואם יש צורך מוסיפים מלח ואולי עוד מים .

4. המרק אמור להיות מעט סמיך.