מרק אפונה יבשה

תקציר המתכון: מרק קל וטעים

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 500 גרם אפונה יבשה -שטופה ומושרת במים למשך חצי שעה
• 1 בצל בינוני קצוץ
• 2 כפות שמן לטיגון
• 1/4 כפית כורכום
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 8 כוסות מים
• 1 כף א. מרק פרווה(לא חייבים -אפשר בתוספת קצת מלח במקום)
• 1 כפית מלח או בהתאם לטעם
• 1/2 כפית כמון -אפשר יותר בהתאם לטעם -לא חייבים
• 1/2 צרור כוסברה שטופה וקצוצה

אופן הכנה

1. מטגנים את הבצל בשמן עד לשקיפות , מוסיפים את האפונה המסוננת ,פלפל שחור, כורכום והמים,

2. מביאים לרתיחה, מוסיפים את א. המרק ומנמיכים את הלהבה.

3. מידי פעם בוחשים ומועכים עם המועך את האפונה -לבדוק שיש מספיק מים ובמידת הצורך יש להוסיף מים חמים

4. לקראת הסוף -יש להוסיף את המלח , הכמון ואת הכוסברה הקצוצה-ולבדוק טעמים.

5. אפשר לטחון בבלנדר לקבלת מרק עדין יותר