ממולאים ברוטב עגבניות

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

ירקות למילוי

• 3 קישוא
• 3 פלפל אדום
• 4 תפוא
• אפשר לעשות מכל מה שבא לכם

למילוי הבשר

• 500 גר בשר טחון
• בצל קצוץ דק
• חופן כוסברה קצוצה
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• ביצה
• מלח
• בהרט לקציצות
• כוס אורז פרסי חצי מבושל(המדידה לאחר הבישול)
• 2 כפות שמן

לרוטב

• בצל קצוץ
• 2 שום כתוש
• 2 רסק עגבניות קטן
• 3 עלי מרווה
• כף פפריקה
• חצי כפית כורכום
• מלח
• חצי כפית פלפל שחור
• קורט סוכר
• רבע כוס שמן.
• 3 כוסות מים
• שאריות של הירקות

אופן הכנה

1. למילו הבשר יש לערבב הכל ולהניח בצד למנוחה ועירבוב נוסף לפני המילוי

2. לירקות יש לרוקן את הפנים אני שומר חלק ומוסיף לרוטב עם טיגון הבצל

3. לרוטב מחמם שמן ומוסיף את הבצל עד לשקיפות מוסיף את שאריות הירקות וממשיך לטגן מוסיף שום מערבב כדקה ומוסיף את רסק העגבניות פפריקה וכורכום מערבב 5 דק ומוסיף 3 כוסות מים ואת שאר התבלינים ומבשל עוד 5 דקות

4. ממלא את הירקות ממלא הסיר שיהיו נוזלים לא פחות מחצי גובה הירקות ומבשל כשעה וחצי