לחמניות פרמז'ן

תקציר המתכון: לחמניות רכות וממכרות

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• לבצק (מתכון מהרשת)
• 370 גרם קמח
• כף שמרים יבשים
• 230 מל' חלב
• 60 מל' שמן זית
• 60 גרם גבינת פרמז'ן מגורדת
• 8 גרם מלח

למריחה

• 25 גרם חמאה מומסת
• 25 מל' שמן זית
• מעט מלח ים אטלנטי
• רוזמרין טרי/ יבש קצוץ

אופן הכנה

1. בקערת מיקסר ללוש את כל חומרי הבצק לפחות 10 דקות.

2. להניח בקערה ולכסות, להתפיח חצי שעה ואז שוב להתפיח עד הכפלת הנפח.

3. לחלק את הבצק ל 12-13 כדורים חלקים ומועכים מעט.

4. להתפיח עוד 20-30 דקות ואז למרוח את התערובת ולהכניס לתנור שחומם מראש על 190 מעלות בערך 18-20 דקות.