מג'דרה מעדשים שחורות(בלוגה) ואורז

תקציר המתכון: יאמי

קטגוריה: תוספות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 2 כוסות אורז בסמטי מבושל
• 1 כוס עדשים שחורות (בלוגה) מבושלים
• 1 בצל פרוס
• מבשלים כל דבר לבד
• כי העדשים השחורות מוציאות צבע שחור
• ואין צורך בהשריה של העדשים רק לשטוף
• היטב ולסנן

אופן הכנה

1. בישול העדשים

2. שמים את העדשים

3. בסיר עם כליטר מים

4. וכפית מלח

5. מגיעים לרתיחה

6. מנמיכים את האש

7. ומכסים ומבשלים

8. כ20/25 דקות

9. עד שהעדשים רכות

10. מסננים ושוטפים

11. את העדשים

12. ושמים בצד

13. בישול האורז

14. שוטפים 2 כוסות אורז

15. ומסננים

16. מחממים סיר עם

17. 2 כפות שמן

18. מוסיפים את האורז

19. מטגנים כ2-3 דקות

20. מוסיפים כ4 כוסות מים רותחים וכפית מלח

21. מבשלים כ15/20 דקות

22. עד שהמים מתאדים

23. מכבים ושמים בצד

24. מערבבים במזלג להפרדה

25. הכנת המג'דרה

26. מחממים סיר

27. עם 4 כפות שמן

28. מוסיפים את הבצל

29. מטגנים עד השחמה

30. מוסיפים את האורז

31. מערבבים כ2-3 דקות

32. מוסיפים את העדשים

33. ומערבבים ומתבלים ב..

34. 1/2 כפית פלפל שחור

35. 1/2 כפית כמון

36. מערבבים קלות

37. כ5 דקות נוספות

38. בתאבון..