מרציפן במילוי דובדבן/ חמאת בוטנים

תקציר המתכון: מרציפנים מתכון של מיכל אנסקי

קטגוריה: קינוחים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 200 גרם שקדים ללא קליפה, גרוסים או טחונים
• 100 גרם אבקת סוכר
• כפית מיץ לימון
• תמצית שקדים, מי זהר או מי ורדים
• שוקולד 40 אחוז מוצקי קקאו ומעלה
• חמאת בוטנים/ דובדבן מסוכר -למילוי

אופן הכנה

1. טוחנים את השקדים, אבקת הסוכר, הלימון ותמצית השקדים במעבד מזון במשך 4 דקות, עד שנוצר כדור.

2. ממשכים לעבד ביד על משטח נקי, ויוצרים גליל.

3. חותכים את הגליל ומעצבים כדורים של 1 ס"מ.

4. ממיסים את השוקולד על בן מארי.

5. מייצרים בכל עיגול של מרציפן שקע וממלאים בחמאת בוטנים (רצוי באמצעות מזרק) /דובדבן מסוכר. סוגרים לכדור.

6. טובלים בשוקולד המומס.

7. (אני אוהבת להקפיא)