מרק ירקות עם עוף

תקציר המתכון: מרק עשיר בירקות וצבע -טעים ומנחם. מתאים לכל ימות השנה ובעיקר בחורף

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 5-6 כנפים של עוף מנוקים מעור (אפשר יותר)מורתחים שטופים ומסוכנים.
• 2 כרעי עוף מחולקים ונקיים מורתחים שטופים ומסוננים
• 1 בצל בינוני קצוץ
• 2 גזרים חתוכים לקוביות
• 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
• 3 קישואים חתוכים לקוביות
• 1 בטטה בינונית חתוכה לקוביות חתיכה נדיבה של דלעת חתוכה לקוביות
• 1 כף אבקת מרק עוף (לא חייבים)
• 1/2 כפית פלפל שחור וכורכום
• גבעולי כרפס קצוץ
• מעט מלח בהתאם לטעם
• מים חמים לכיסוי כל הירקות
• והעוף
• מעט עלי : שמיר, פטרוזיליה,כוסברה,כרפס-לטעם

אופן הכנה

1. בסיר גדול לטגן את הבצל ואת גבעולי הכרפס ,

2. להוסיף את חלקי העוף בהדרגה תוך כדי סגירה מכל הצדדים לערבב הכל יחד תוך ערבוב מוסיפים את הירקות מהקשים לרכים.

3. להוסיף את התבלינים מלבד המלח ואת המים החמים לערבב הכל יחד, להביא לרתיחה ולהנמיך את האש.

4. להוסיף בשלמותם את עלי התבלין לא חייבים את הכל .

5. לקראת סוף הבישול כשהירקות התרככו יש לבדוק טעמים ולהוסיף מלח במידת הצורך

6. בתאבון