עוגת פרג ושוקולד חגיגית ללא גלוטן ב-5 דקות של סבתא לאה

תקציר המתכון: עוגה גדושה בפרג ובשוקולד מפנקת, מושלמת, נימוחה, פרווה, בחושה, טעימה בטירוף שלא תפסיקו ליישר, מתכון סופר מהיר וקל, ערבוב ולתנור, כל אחד יכול.

קטגוריה: ללא גלוטן, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגה יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות.
• תבנית עגולה קוטר 22-24 או תבנית מלבנית קטנה 22x31.

לעוגה

• 4 ביצים שלמות L.
• 1/2 כוס סוכר (100 גרם).
• 1 שקית סוכר וניל (10 גרם).
• קורט מלח.
• 2 כוסות פרג טחון (200 גרם).
• 1 כוס שקדים טחונים או 1 כוס אגוזים טחונים (100 גרם, מה שאוהבים.
• 1/2 כוס שמן (100 גרם).
• גרידת לימון או גרידת תפוז מה שאוהבים.
• 1 כפית תמצית וניל.
• 200 גרם שוקולד מריר 60% קצוץ דק.

לציפוי

• 1 שמנת מתוקה להקצפה 38 או 1 שמנת צמחית לפרווה (250 מ"ל).
• 150 גרם שוקולד מריר חתוך לקוביות.
• 1 כף דבש.
• 2 כפות מים רותחים.

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות.

2. שמים בקערה גדולה את הביצים, סוכר, סוכר וניל קורט מלח, וטורפים בעזרת מטרפה ידנית עד לקבלת תערובת אחידה כ-2 דקות

3. מוסיפים את הפרג, אבקת השקדים או האגוזים, שמן, גרדת לימון או גרדת תפוז, תמצית וניל, וממשיכים לטרוף עד לקבלת תערובת אחידה

4. מוסיפים את השוקולד הקצוץ וממשיכים לטרוף/לערבב היטב עד לתערובת אחידה

5. יוצקים את התערובת של העוגה לתוך תבנית מרופדת בנייר אפייה ומשומנת קלות, מיישרים בעזרת מרית, דופקים על השיש 2 דפיקות קטנות להוצאת האוויר ומכניסים לתנור לאפייה 30-35 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש

6. מוציאים מהתנור ומקררים מעט

7. הכנת הציפוי...

8. מרוקנים את השמנת לתוך קערה חסינת אש, מוסיפים את קוביות השוקולד, מכניסים למיקרוגל לדקה או עד לחימום השמנת, מוציאים מהמיקרוגל ומערבבים עד שהשוקולד נמס לחלוטין

9. מוסיפים את הדבש, מים רותחים ומערבבים עד לקבלת ציפוי אחיד וחלק

10. מחוררים בזהירות ובעדינות את העוגה בעזרת קיסם לאורך ולרוחב, יוצקים את הציפוי מעל העוגה, מחכים כ-15 דקות עד להתייצבות הציפוי, מגישים לצד כדור גלידה ומתענגים

11. טיפ...

12. אפשר לקשט את העוגה באגוזים, בקוקוס, במטבעות של שוקולד מריר או שוקולד לבן, סוכריות צבעוניות ועוד...

13. זהו מוכן! כדאי נסו, כמה דקות עבודה ויש לכם עוגה יפהפייה, טעימה בטירוף, שמתאימה לפורים, פסח ולכל השנה

14. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה