פרוסות בשר ברוטב אדום

תקציר המתכון: יאמי

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 850 גרם בשר מס' 6
• פרוס לפרוסות
• 1 בצל קצוץ
• רסק מ3 עגבניות
• 5 שיני שום קצוצים
• 1 רסק עגבניות קטן
• התיבול..
• חצי כף מלח
• טבלית עישבי תיבול (קנור)
• כף פפריקה בשמן
• כף תערובת לסטייק(אהרוני)
• חצי כף סומאק
• כ6-7 עלי דפנה
• מחממים סיר
• עם 2 כפות שמן
• צורבים את פרוסות הבשר
• מ2 הצדדים לסגירה
• מוציאים לצלחת
• שומרים את הנוזל שבסיר

אופן הכנה

1. מחממים כף שמן

2. בסיר של הבשר

3. מסיפים את הבצל

4. מטגנים כ2-3 דקות

5. מוסיפים את העגבניות

6. ומטגנים יחד כ4-5 דקות

7. מוסיפים את התבלינים והרסק ומערבבים

8. ל5 דקות נוספות

9. מסדרים את

10. פרוסות הבשר

11. ואת עלי הדפנה מעל

12. מוסיפים מים מעל הבשר

13. ואת הנוזל ששמרנו בצד

14. מהצריבה של הבשר

15. מגיעים לרתיחה

16. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כשעתיים

17. נ.ב

18. אם הבשר עדין לא מוכן

19. ויסר נוזלים

20. אפשר להוסיף

21. מים רותחים

22. לפי הצורך