רביולי ממולא בארטישוק ירושלמי ברוטב חמאת מרווה

תקציר המתכון: רביולי חלומי

קטגוריה: פסטה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• רביולי (אנחנו הכנו אותו בבית)
• חמאה
• מלח גס
• 5 עלי מרווה

אופן הכנה

1. להכנת הרביולי: 2 כוסות שתיה חמה של קמח דורום + 3 ביצים לארג׳

2. ללוש היטב, אפשר במיקסר ואפשר ידני

3. לחלק הבצק ל 4 - לכסות בניילון נצמד כל כדור ולהכניס למקרר למנוחה של חצי שעה

4. כעבור חצי שעה לרדד כל כדור דק דק, לשים כפית מהמילוי, לכסות עם דף בצק נוסף ולחתוך לעיגולים

5. לסגור היטב את הקצוות של יפתח בבישול

6. להכנת המילוי: הרתחתי 5 ארטישוק ירושלמי מקולף

7. לאחר התרקחות ריסקתי עם שן שום אחת ומעט מעט מלח דק

8. לרוטב - לשים 50 גרם חמאה במחבת, כשמתחמם ונמס מעט להוסיף את עלי המרווה וקצת מלח גס.

9. להרתיח הרביולי 3 דק ולהוציא ישר כשחם לתוך המחבת עם הרוטב חמאה

10. להרטיב את כל הרביולי בעדינות עם החמאה ולהניח יפה בצלחת הגשה

11. בתיאבוןןן