מרק פטריות ותפוחי אדמה

תקציר המתכון: קל, סמיך, מנחם וטעים

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 בצל חתוך גס
• 5 תפו''א קלופים וחתוכים גס
• 5 שיני שום קלופות וחצויות
• 1 גזר קלוף חתוך גס
• 1 סלסלת פטריות שמפיניון טריות חתוכות לרבעים
• 2 גבעולי סלרי חתוכים גס
• כף אבקת מרק פטריות
• כף אבקת מרק עוף

להקפצה

• 20 גר' חמאה או מחמאה לפרווה
• 1 סלסלת פטריות שמפיניון טריות חתוכות לרצועות או 2 קופסאות פטריות חתוכות משימורים מסוננות מהמים
• מעט מלח ופלפל

אופן הכנה

1. בסיר למרק ממלאים מים עד חצי מהסיר.

2. להוסיף את הבצל, תפו''א, שום, סלרי, גזר וסלסלת פטריות אחת.

3. לבשל 40 דקות על אש בינונית.

4. להעביר למיקסר/בלנדר/נינג'ה את כל הירקות מהסיר ו- 2 כוסות מהמים ולטחון למחית חלקה.

5. אם רוצים פחות סמיך ויותר דליל להוסיף לעיסה עוד מים ולהוסיף לטחון מעט.

6. להחזיר לסיר עם מי הבישול שבתוכו, לערבב, לתת רתיחה.

7. להנמיך את האש ולבשל עוד 15 דקות.

8. במחבת להמיס את החמאה ולהקפיץ את הפטריות החתוכות לרצועות כ- 3 דקות.

9. להוסיף מלח ופלפל ולהכניס את תכולת המחבת לסיר.

10. לערבב היטב, להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.