סלט חומוס חריף משגע !!

תקציר המתכון: באדיבות עינת אור

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• חלופה א'
• 1/2 קג חומוס בשקית לא הגדולים !!
• משרים לילה עם הרבה מים (עד סוף הסיר) ו 2 כפות סודה לשתייה
• למחרת מרתיחים וכל הזמן מוציאים את הקצף והלכלוך (עם כף גדולה מחוררת הופכים את החומוס בעדינות -הקליפה נצמדת לכף(לנקות ולהוציא הקליפות ככל הניתן).
• חלופה ב'
• 3 קופסאות שימורי חומוס,מסננים,מרתיחים עם מים בסיר ל 10 דקות לריכוך.
• בודקים שנמעך החומוס עם היד בלחיצה ..מוכן !
• שוטפים במסננת ומנערים עד שהחומוס נקי וזהוב.
• להכין חבילת כוסברה קצוץ
• 2 כפות מרק עוף
• כפית כורכום
• כף מלאה פפריקה אדומה
• 2 פלפל ירוק חריף.
• 2 כפיות שום כתוש
• 3/4 כוס שמן
• חצי כוס מים
• לרוטב בקערה::
• חלופה א::
• חלופה ב ...עדיפה::

אופן הכנה

1. בסיר

2. טבעות של 2 פלפלים ירוקים חריפים בתחתית הסיר, קצת משמנים.

3. שופך את כל החומוס על הפלפלים

4. את הכוסברה הקצוצה מפזרת מלמעלה

5. ועל זה את כל הרוטב

6. על אש נמוכה 5 דקות ומערבבים בעדינות בתנועות קיפול שלא ימעך.