לןגן

אפונים עם עוף

מאת: רחלי שכטר, פורסם: 29/12/2020 | 00:44
אפונים עם עוף

תקציר המתכון: תבשיל מפנק לחורף

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

אופן הכנה

  1. לחמם שמן בסיר רחב ולטגן בו את העוף מצד אחד

  2. בזמן הטיגון לתבל העוף במלח פלפל ולהפוך לטיגון צד שני

  3. אחרי שהופכים לתבל את העוף במלח, פלפל וכל יתר התבלינים ולהשאיר לדקה טיגון שיפתחו התבלינים

  4. לחתוך הבצל לרצועות ולהוסיף לסיר לטיגון עד שיזהיב קלות

  5. לפרוס הסלרי ואת העלים לקצוץ ולהוסיף לסיר

  6. לחתוך השום לרצועות ולהוסיף לטיגון של גקה ולא יותר (שלא יהפוך למריר)

  7. בשלב זה ניתן להוסיף פרוסות גזר (לא חובה)

  8. להוסיף את האפונה העדינה לסיר ולערבב כשתי דקות שתתאדה קצת

  9. להוסיף מים חמים לסיר עד גובה העוף ולהביא לרתיחה

  10. להעביר לאש נמוכה ולבשל כשעה בערך

  11. לטעום ולשפר תיבול

  12. בתיאבון