כרוב ממולא ברוטב חמוץ מתוק

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• *כרוב ממולא ברוטב חמוץ מתוק*
• 1 כרוב גדול ושלם

למילוי

• 1 ק"ג בשר טחון
• 1 כוס אורז מבורר ושטוף
• צרור פיטרוזליה קצוצה
• 1 בצל גדול קצוץ
• 4 שיני שום כתוש
• 1 עגבניה חתוכה לקוביות
• פפריקה מתוקה
• פלפל שחור
• מלח
• שמן

לרוטב

• 1 בצל קצוץ דק
• 2 כפות רסק עגבניות
• 2 כוסות מים
• 1 כף סוכר
• מיץ מלימון שלם
• פלפל שחור
• מלח
• שמן

אופן הכנה

1. לטגן את הבצל עד לשקיפות

2. להוסיף את הרסק ולהשחים עם המים לבשל כ-5 דקות

3. לתבל

4. לחתוך את הלב של הכרוב

5. להרתיח סיר עם מים להכניס את הכרוב שהחלק הפתוח כלפי מטה

6. לבשל כ-רבע שעה

7. לקרר ולהפריד את העלים

8. לחתוך כל עלה ל-2

9. להוריד את החלק הקשה

10. לשים במרכז 2 כפות מתערובת הבשר

11. לקפל פנימה את הצדדים ולגלגל

12. להכניס לרוטב

13. להוסיף מים עד שיכסו את הכרובים

14. להביא לרתיחה

15. לבשל על להבה בנונית אש נמוכה

16. כ-45 דקות

17. בהצלחה נועם זיגדון 💞