קובה סולת
תקציר המתכון: מתכון שקיבלתי מחמתי
קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
- חצי קילו סולת, חצי 300 גרם בשר טחון, בצל גזר, גרגירי חומוס, פטרוזיליה, מים, שמן ,רסק, תבלינים: מלח פלפל שחור אבקת מרק כורכום כמון פפריקה מתוקה קינמון
אופן הכנה
-
בקערה מנפים את הסולת ומוסיפים 2 כוסות מים וכף אבקת מרק הבצק צריך לצאת רך וגמיש לעבודה
-
בקערה נוספת שמים בשר בצל פטרוזיליה ותבלינים ומערבבים
-
מרטיבים ידיים ומתחילים ליצור את הקובות לוקחים חתיכה מהבצק משטחים על היד שמים מעל חתיכה מהבשר וסוגרים את הבצק מגלגלים משטחים ושמים במגש בצד(*טיפ -גם את המגש להרטיב במים בכדי שהקובות לא ידבקו)
-
בסיר רחב שמים שמן ומוסיפים גזר חתוך לרצועות מטגנים כדקה שתיים ומוסיפים מים כחצי מגובה הסיר 3 כפות רסק מלח אבקת מרק פפריקה מתוקה וכורכום מערבבים ומכסים את הסיר עד לרתיחה
-
מוסיפים את הגרגרי חומוס והקובות ומנערים את הסיר שהקובות יתכסו ברוטב
-
לבשל 40 דקות על אש בינונית ולנער כל כמה דקות את הסיר כדי שהקובות לא ידבקו אחת לשנייה מאוד חשוב !
-
בתאבון:)