דגים מרוקאים אליפות

תקציר המתכון: הדגים של מזל (אלמוג)

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• דגי לברק או אחר.
• גמבה קצוצה (כמו לסלט)
• כוסברה קצוצה
• 2 ראשי שום מקולפים (שיניים שלמות)
• 4 פלפלים ירוקים חריפים חתוכים לטבעות גסות
• מספר פלפלים אדומים יבשים גדולים
• 15 עגבניות שרי חתוכות לחצי
• שום כתוש
• כף רסק עגבניות
• כף שטוחה פלפל שחור
• כף בינונית כמון
• כף בינונית מלח
• כף פפריקה אדומה
• קופסת שימורים חומוס

אופן הכנה

1. לחמם סיר רחב עם שמן

2. לשפוך המצרכים (גמבה,כוסברה,שיני השום,פלפלים ירוקים ואדומים)

3. לטגן הכל על אש בינונית ולהוסיף שום כתוש

4. לאחר מספר דקות להוסיף:

5. כף גדושה רסק

6. כף גדושה פפריקה מתוקה

7. כף שטוחה פלפל שחור

8. כף בינונית כמון

9. כף בינונית מלח

10. ל2 כוסות מים חמים

11. להוסיף את גרגרי החומוס להביא לרתיחה ולהניח את הדגים להרתיח עד שהרוטב נהייה סמיך.