עבמבר

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• *עבמבר*
• עוגיות שקדים מהמטבח הטריפולטאי
• כוס מדידה חד פעמית חמה
• כ-60 עוגיות
• קרדיט לשרה קרוטירו ואבי גל
• 1/2 קילו שקדים טחונים
• 1-1/3 כוסות אבקת סוכר
• 1 כוס סוכר
• 2 כפות תמצית שקדים
• 2 שקיות סוכר וניל
• 5 גרגירי מסיקצה מעוכים
• 1 כף קמח
• 1/4 כפית סודה לשתיה
• 6 חלבונים ביצה M
• לקישוט - שקדים טבעיים מושרים במים

אופן הכנה

1. לערבב היטב את כל המצרכים יחד

2. לחמם מחבת ולבשל את העיסה על אש בנונית 6-8 דקות תוך עירבוב מתמיד

3. להכניס למקרר לחצי שעה להתקררות

4. להעביר לשקית זילוף

5. לחתוך את השקית בקצה

6. לזלף עיגולים

7. במרכז כל עוגיה לשים שקד

8. לאפות ב-180° כ- 10 דקות עד שמזהיב

9. בהצלחה נועם זיגדון 💞