קובה של שלישי.
תקציר המתכון: תמיד ביום שישי אמא הייתה מגלגלת קובות ושומרת ליום שלישי, וביום שלישי הייתי אוהבת ומחכה לקובה . קובה נקי ככה הייתי קוראת לזה פשוט קל וטעים ושונה מהטעמים של יום שישי ככה שתמיד יש לך חשק לעוד
קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל
מרכיבים
מעטפת
- 2 כוסות סולת +כף סולת
- חצי כפית מלח
- כפית שמן
- כוס מים (אותה כוס שהשתמשנו לסולת)
למילוי
- בשר טחון
- בצל
- פטרוזיליה
- מלח, פלפל
למרק
- בצל
- גזר
- כרפס
- עגבניה
- חצי דלעת
- מלח
- לימון
- רסק עגבניות
אופן הכנה
-
נתחיל במילוי לטגן את הבצל עם הבשר להוסיף את הירק לטבל להוציא לחכות לקירור.
-
בינתיים שמתקרר להכין את המעטפת לתת לה זמן של 10 דק מכוסה במגבת שיהיה נעים לעבוד איתה .
-
בזמן הזה אפשר בינתיים להכין את המרק בסיר נטגן בצל, גזר טוב טוב לאחר מכן להוסיף את העגבניה להמשיך בטיגון לערבב להוסיף את הסלרי ובסוף את הדלעת לתת לזה עוד 2-3 דק לשים מעל הכל מים חמים לסגור את הסיר.
-
שהכל מבעבע אפשר לשים מלח, מיץ מלימון טרי ( חצי לימון) ורסק עגבניות ( קופסא קטנה) זהו לא להוסיף שום דבר מעבר לזה!!! אתם תודו לי !
-
אז כמו שאמא לימדה שהמרק מוכן להוריד על אש נמוכה לגלגל ולשים בסיר לתת ערבוב עדין בסיר לסגור .
-
חצי שעה הקובה כבר יצוף וככה תדעו שהוא מוכן.
-
כל כך טעים קל ופשוט.