סופגניות אשל קטנות מהירות שכולם אוהבים קטנים וגדולים של סבתא לאה

תקציר המתכון: סופגניות קטנות, ממכרות, נחטפות, מפנקות שמכינים בצ'יק צ'ק (5 דקות), ללא התפחות, ללא שמרים, ערבוב וטיגון, מתכון בטוח שכל אחד יכול להכין סופגניות ... אז יאללה בואו נתחיל.

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת הסופגניות יש להשתמש בכוס מדידה בינלאומיות או בכוס חד פעמית לשתייה חמה.
• מתקבלות כ-40 סופגניות.
• לסופגניות ...
• 2 ביצים באיזה גודל שיש בבית.
• 7 כפות סוכר (70 גרם).
• 1 שקית סוכר וניל (10 גרם).
• 1 כפית תמצית וניל.
• 2 גביעי אשל (200 גרם כל אחד).
• שימו לב!!! אפשר להשתמש בשמנת חמוצה, לבן, יוגורט, סה"כ 400 גרם.
• 1 כפית גרדת לימון (אפשר לוותר).
• 2 וחצי כוסות קמח תופח מנופה (350 גרם) או אפשר להחליף את הקמח התופח ב-2 וחצי כוסות קמח לבן רגיל מנופה (350 גרם) + 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם).
• לטיגון ...
• שמן לטיגון עמוק.
• כמה חתיכות של גזר במהלך הטיגון.
• להגשה ...
• צלחת עמוקה מלאה בסוכר.

אופן הכנה

1. הכנת בצק הסופגניות ...

2. בקערה גדולה שמים את הביצה, סוכר, סוכר וניל, תמצית וניל ומערבבים היטב בעזרת מטרפה ידנית עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.

3. מוסיפים את האשל, גרדת הלימון וממשיכים לטרוף בעזרת המטרפה הידנית עד לתערובת אחידה.

4. מוסיפים את הקמח התופח או הקמח + אבקת האפייה וממשיכים לטרוף עד לקבלת תערובת אחידה וסמיכה.

5. טיגון הסופגניות ...

6. בסיר רחב שוליים מחממים שמן לטיגון בגובה 4-5 ס"מ, ממתינים עד שהשמן יתחמם, כשהשמן חם טובלים 2 כפיות בשמן כדי שהסופגניות יהיו חלקות, לוקחים מהבלילה בעזרת כפית ועם כפית נוספות מורידים את הבלילה בזהירות אל תוך השמן החם.

7. מטגנים את הסופגניות עד שהן זהובות משני הצדדים, מוציאים מהשמן החם לתוך מסננת או על צלחת עם נייר סופג.

8. ממליצה בזמן טיגון הסופגניות לשים 2-3 חתיכות גזר במהלך הטיגון.

9. ציפוי הסופגניות ...

10. מכניסים את הסופגניות לתוך צלחת הסוכר ומצפים בנדיבות ומגישים .

11. טיפ ... אפשר להוסיף כפית אבקת קינמון לתוך צלחת הסוכר למי שאוהב את שילוב הסוכר והקינמון.

12. בתיאבון! אז כנסו למטבח וספרו איך היה.