פיצה מעלפתתת ושבלולי פיצה

תקציר המתכון: שבלולי פיצה בתוך תבנית שקעים הילדים עפים על זה.. יוצא טעים טעים טעיםםם

קטגוריה: פיצה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

להכנת הבצק

• קמח שמרים פיצה של סוגת(יש בו כבר הכל! צריך להוסיף לו רק מים ומעט שמן)
• 650 מ"ל מים פושרים מהברז( בכוסות זה: 2 ושלושת רבע (כוס חד"פ חם)
• 1/4 כוס שמן זית
• ***למי שאין את הקמח הנ"ל יכולה להכין בצק עפי המתכון הרגיל עם קמח רגיל ( ראו מתכון בנפרד בספר)

להכנת הרוטב פיצה

• 1 בצל קטן קצוץ
• 4-5 עגבניות טריות מגורדות
• 4 שיני שום כתוש
• כמה עלי בזיליקום טרי קצוץ גס.
• חבילת רסק קטן.( 2 וחצי כפות)
• 2 כפיות סוכר
• כפית מלח, מעט פלפל שחור,
• 1/4 כפית פפריקה
• כפית וחצי אורגנו (תבלין).

אופן הכנה

1. את הבצק ללוש במיקסר כמה דקות או ביד, להוסיף לקמח סוגת מים ואת השמן זית. לכסות להתפחה 15 דקות. לאחר מכן להוציא את הבצק למשטח מקומח ולחלק ל 6 כדורים . לכסות ולהתפיח שוב כ 45-60 דקות

2. לרדד, למרוח רוטב פיצה בייתי, גבינה ותוספות שאוהבים❤

3. להכניס לתנור מחומם, 185 מעלות בשליש תחתון של התנור עד הזהבה.

4. לקראת הסוף להוריד את התבנית לתחתית ממש של התנור לעוד 3 דקות לקבלת צבע זהוב וקריספיות מלמטה .

5. להכנת הרוטב: לטגן בסיר קטן עם מעט שמן זית + שמן רגיל את הבצל עד הזהבה קלה, להוסיף את העגבניות, השום הכתוש, בזיליקום ושאר התבלינים הר"מ , לבשל על להבה נמוכה כ 10-15 דקות.

6. להכנת שבלולי הפיצה:

7. לרדד כדור בצק לעלה , למרוח רוטב פיצה לפזר גבינה צהובה ומוצרלה וזיתים לגלגל לרולדה, לחתוך עם סכין שבלולים ולהכניס לתבנחת שקעים משומנת בשמן זית. מעל השבלולים למרוח מעט שמן זית ושומשום , תנור 185 עד הזהבה.