פלפל ממולא באורז ובשר

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• *פלפל ממולא*
• 15-16 פלפלים בצבעים שונים
• לחתוך את החלק העליון (להשאיר אותו) לנקב מסביב את הפלפל עם סכין או מזלג
• *למילוי*
• 1 ק"ג בשר בקר טחון
• 2 כוסות אורז מבורר ושטוף
• 2 בצלים קצוצים מטוגנים
• חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
• חצי צרור כוזברה קצוצה
• 5 גבעולי נענע קצוצים
• 4-5 שיני שום כתוש
• 1 כף רסק
• פלפל שחור
• מעט שמן
• מלח
• לטגן את הבצל עם מעט שמן
• לקצוץ את הירק דק
• להוסיף את הבשר והאורז ולתבל
• למלא את הפלפלים
• *לרוטב*
• 3 כפות רסק עגבניות
• 5 שיני שום חתוך
• פלפל חריף חתוך
• 1/2 כף כמון
• מרק עוף
• מלח
• מים
• שמן

אופן הכנה

1. לטגן את השום והפלפל עם שמן

2. להוסיף את הרסק להשחים עם כוס מים

3. לסדר את הפלפלים לבשל כ-10 דקות בסיר מכוסה

4. להוסיף מים עד לגובה הפלפלים לתבל

5. לבשל כ-35 דקות

6. להכניס לתנור שחומם מראש על 250° כרבע שעה

7. בהצלחה נועם זיגדון💞