חלות שבת

תקציר המתכון: במאמר זה תלמדו כיצד ליצור מתכון לחלות מושלמות כרצונכן וע"פ טעמכן! לטבעונים, לבריאים, וגם למתענגים. לאחר ההצלחה והתגובות החמות, האם תסכימי לגלות לי את סודך?

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• בס"ד
• לך אשה יקרה ואהובה ,רציתי לגלות לך את סוד החלות שיש רק אצלך.
• בבית המקדש היו אופים מדי שבוע שתים עשרה כיכרות לחם ומניחים אותן על שולחן הפָּנִים בתוך ההיכל המקודש.
• כיום שאין לנו את בית המקדש, יש לנו את ביתנו, הבית מקדש הפרטי שלנו.ביתך הוא הבית מקדש הפרטי שלך. ועל כל אשה לדעת את השפעתה על ביתה ואת הסודות הטמונים בה שיש רק לה לתת לו, ואם עדיין לא גילית את אותם סודות, אני חושבת שעכשיו הגיע הזמן.
• כל מהות האשה וכוחה, אלה הן תפילה ואמונה, לא משנה היכן היא עומדת בחייה.תביני את כוחך, רק במילותייך, רק ממחשבות ליבך, את משפיעה על כל ביתך, מטהרת ושומרת על משפחתך.זהו כוח קסום שניתן רק לך, מלכת הבית, ועלייך לגלות אותו בעצמך וכל שעלייך לעשות זה להתחיל בלפתוח את פיך ואת ליבך.
• אותו כוח קסום הטמון בך מלווה אותך גם בזמן שאת לשה את הבצק במטבח, ועל ידי זה את זוכה שהברכה שורה במעשה ידייך. ואחד הציווים שהצטוונו בהכנת הבצק, לאחר שטפח, לקחת ממנו חתיכה אחת קטנה ולהקדיש אותה לקב"ה.להרפות מאחיזתנו העיקשת במעשה ידינו, לזכור שלא כוחי ועוצם ידי עשה לי את החיל הזה,זה אך ורק מברכתו של השם השורה בכל דבר, וגם באותו הלחם שנעשה ממעשה ידינו.
• על פי הקבלה אותן החלות שאנו אוכלים בסעודת השבת , מכילות הארה רוחנית ששורה בהן כמו ב"לחם הפנים" של בית המקדש. ולך ניתנה הזכות להכין את אותן החלות בבית מקדשך ולהכניס לתוכן את האור הרוחני ישירות מידיו של הקב"ה, בתפילותייך, במילותייך, בכנוותיך, במאמצייך. לך נתנה הזכות להיות באותן הרגעים השותפה המלאה של הקב"ה להפיץ את אורו בעולם, וכל זה ממעשה ידייך ומהעומק האור הטמון בליבך ובאומנתך.
• אז אל תשכחי להוסיף לחלות השבת את התבלין הסודי שניתן למצוא רק אצלך בלבד.וחכי כל המתענגים על חלותייך עוד ישאלו אותך מה המתכון הסודי והמיוחד שלך ואת בלב תדעי שאת אותו מתכון ניתן למצוא אך ורק בידייך, אך ורק בליבך.
• בהצלחה בגילוי הקסם שבך, בהפצת אור ה' ושבת שלום מבורכת !

אופן הכנה

1. אז לאחר שהבנו איפה ניתן להשיג את התבלין החשוב ביותר לחלות מושלמות נצטרך להרכיב לנו מתכון כרצוננו משאר המצרכים הבסיסיים המפורטים להלן:

2. להפרשת חלה צריך שיעור של לפחות 1.66 ק"ג, לכן נצטרך 2 קילו קמח.אני משתמשת במנופה (מי שקנתה רגיל, לא לשכוח לנפות.)אני עושה כל קילו בנפרד ומביאה לו את מלוא התשומת לב והאהבה שיש לי לתת לו, ולאחר מכן מאחדת את 2 הקילו ביחד ללישה משותפת.

3. מתכון לקילו קמח –

4. - קילו קמח

5. - חצי כוס סוכר (כוס חד פעמית של שתייה חמה) , אפשר גם פחות \ וניתן לבריאים כתחליף להשתמש באותו כמות בדבש או סילאן.

6. - כף מלח

7. - 2 כפות שמרים יבשים

8. - כף אבקת אפיה (לא חובה אם אין)

9. - 1 ביצה (לטבעוניות לא חובה אבל רצוי מאד)

10. - 3/4 כוס שמן \ לבריאים ניתן להחליף בשמן זית בכמות יותר קטנה יחסית, לשים לב לצורך הכמות בזמן לישת הבצק (משדרג מאד את הבצק)

11. - 2 כוסות ורבע של מים חמימים

12. - והכי חשוב כוונות הלב המיוחד שלכן יסדר את הכל

13. אופן ההכנה (חשוב מאד!!) :

14. מערבבים את היבשים בסדר הבא – קמח, שמרים , אבקת אפיה, סוכר, לערבב. להוסיף מלח לערבב בשנית. יוצרים גומה מוסיפים ביצה, ו2 כוסות מים, שמן.

15. מתחילים בלישה, כנראה שתצטרכו בהמשך מעט שמן נוסף (תלוי בבצק) , ובמידת הצורך להוסיף את הרבע מים הנוספים בהדרגתיות. (תמיד תשאירו מעט קמח למקרה הצורך אבל גם אם שכחתן אל דאגה, כאשר תוסיפו את הקילו בצק הנוסף ללישה זה יתאזן ויסתדר לכן. בכל אופן לא אמורה להיות לכן בעיה.)

16. לאחר הלישה המשותפת , תתפיחו שעה , תלושו בשנית ( לפחות 10 דק', כמה שיותר יותר טוב)

17. תנו לו לנוח לשעה \ שעה וחצי נוספות .

18. הפרשת חלה ובנתיים לחמם תנור על 200 וקדימה להכנת הצורות, לתת לו לטפוח בצורתו עוד 20 ד' לפחות.

19. לאחר הכנת הצורות, למשוך ביצה טרופה על הבצק ולצפות כרצונכן שומשום, פרג, סוגי גרעינים וכו..

20. (לטבעונים / להכנת לחמניות – ניתן לטבול את הצורה בקערית מים ולאחר מכן לטבול בציפוי המועדף עליכן.)

21. להכניס את הצורות לתנור לאפייה איטית בערך כחצי שעה על 150 – 170 מעלות .

22. תהנו, תבלו , ותזכו ברגעים הקסומים.

23. בטוחה שעם כל הקסם שלך הרכבת לך ולמשפחתך את המתכון הכי מושלם שיש !!

24. באהבה רבה אליכן, מתכוני אור השבת.