לןגן

שקשוקה חצילים מפנקת (4-5 מנות)

מאת: ליאורה , פורסם: 02/12/2020 | 23:16

תקציר המתכון: שקשוקה נהדרת משביעה ומענגת, עם רוטב שמכינים לבד !לא צריך רוטב קנוי:)))) שווה לנסות...

קטגוריה: ראשונות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

אופן הכנה

  1. לטגן בצל 2 דקות להוסיף פלפל אחד ופלפל חריף אחד.

  2. לכסות למשך 5 דקות ,ולהוסיף 2 עגבניות מקולפות ,לכסות ל5 דקות.

  3. להוסיף חצי חציל קטן ורבע כוס שמן לכסות עד למראה אחיד ורכות החצילים.

  4. להוסיף רסק עגבניות וחצי כוס מים רותחים, כפית וחצי פפריקה מתוקה, כפית א.מרק עוף וחצי כפית כורכום.

  5. לערבב לרוטב אחיד ולבשל על אש נמוכה מספר דקות נוספות .כשהרוטב אחיד וסמיך מוסיפים את הביצים ,מכסים עד שהביצים כבר לא רכות.

  6. בתיאבון!