מרק אפונה

תקציר המתכון: מרק אפונה

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• בטטה אחת
• צרור כוסברה
• 2 בצלים
• 2 תפוחי אדמה בינוניים
• 2 שיני שום ( קצוץ)
• 2 כפות שמן זית
• 2 כוסות אפונה יבשה ( אין צורך להשרות)
• כוס אפונה סנפרוסט
• סלרי ( אם יש גם ראש סלרי שווה להוסיף)
• 1/2 כפית כורכום
• 1/2 כפית פלפל שחור או לבן
• כפית אבקת צ'ילי
• 3 כפות אבקת מרק עוף

אופן הכנה

1. לשים בסיר שמן זית להוסיף את הבצל חתוך גס לטגן עד השחמה להוסיף בטטה חתוכה לקוביות גסות סלרי קצוץ כולל עלים תפוח אדמה חתוך לקוביות לערבב הכל ולהוסיף את כל יתר המרכיבים למלא מים 3/4 מכמות הסיר לבשל על אש בינונית שעה לפחות להעביר למג'ימקס או למעוך בבלנדר יד למחית חלקה אפשר להוסיף כוס אפונה סנפרוסט מבושלת כדי שיהיו מרקמים שונים מומלץ להגיש עם אבקת צ'ילי מעל ומעט זרזיף שמן זית וצנימים או קרוטונים