מרק חרירה

תקציר המתכון: מרק טעים , חמים ומשגע לחורף

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 2 בצלים בינוניים
• 1 קישוא (לא חובה) חתוך לקוביות קטנות
• 2 גזרים קטנים חתוכים לקוביות קטנות
• 4 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות קטנות
• 1.5 כוס שעועית לבנה מבושלת 75%
• 1.5 כוס שעועית אדומה מבושלת 75%
• 1 כוס גריסי פנינה
• 3/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1 כוס כוסברה קצוצה
• 4 כפות רסק עגבניות
• 1 כף שטוחה פפריקה מתוקה
• 4 כפות שטוחות אבקת מרק עוף
• 1 כפית סוכר
• 1 כף מלח שטוחה
• 1 כפית אבקת שום (אפשר גם 3 שיני שום כתוש לטעם יותר דומיננטי)
• קומקום מים רותחים

אופן הכנה

1. קוצצים 2 בצלים ומטגנים בכף שמן עד להשחמה

2. מוסיפים את העגבניות הקצוצות

3. מוסיפים :פפריקה, שום , מלח ומערבבים היטב.

4. מוסיפים את הגזר והקישוא מערבבים, מוסיפים כוס מים חמים , רסק עגבניות, ,סוכר, אבקת מרק עוף, מערבבים וסוגרים את הסיר לרתיחה של 7 דקות .

5. מוסיפים 3/4 קומקום מים רותחים ואת הגריסים המושרות.

6. מוסיפים את הכוסברה והפטרוזיליה , מערבבים ומבשלים עוד 10 דקות.

7. מוסיפים את השעועית הרתוחה (בשלב הזה נבדוק מה מידת העשיה של הגזר והקישוא)

8. במידה וחסר קצת מים, ניתן להוסיף. תלוי בסמיכות.

9. נותנים למרק להתבשל על אש בינונית במשך 20 דקות.

10. טועמים ומתקנים טעמים.

11. בתיאבון:)