עוגת טירמיסו

תקציר המתכון: עוגה משודרגת ללא ביצים

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 300 גר' בישקוטים
• להוסיף לקרם
• 2.5 כפות ליקר אמרטו
• 2.0 כפות ברנדי
• 2.0 כפות ליקר קפה או שוקולד
• 1/2 קילוגרם גבינת מסקרפונה 40% (2 קופסאות) + 3/4 כוס אבקת סוכר
• לטבול הבישקוטים ב
• 4 כפות ליקר, 4 כפות אמרטו, 4 כפות ברנדי
• קרם
• 2 קופסאות שמנת להקצפה 38%
• 2 קופסאות אינסטנט פודינג וניל (160 גר')
• 1/2 כוס חלב
• 4 כפות אבקת סוכר

אופן הכנה

1. להקציף בקערת המיקסר את מרכיבי הקרם. לקראת הסוף להוסיף את תערובת הליקרים

2. מערבבים בכוס את ליקר האמרטו, ברנדי וליקר קפה. ומוסיפים תוך כדי טפטוף לתערובת הקרם

3. בקערה נפרדת מערבבים את הגבינה ואבקת הסוכר כדי לרכך את הגבינה

4. ממשיכים להקציף את תערובת הקרם ומוסיפים בהדרגה ובאיטיות את גבינת המסקרפונה עד שנוצרת תערובת אוורירית

5. לטבול כל בישקוט, טבילה קצרה בתערובת הליקרים

6. בתבנית פיירקס בגודל 20X30 מסדרים מחצית מהבישקוטים כשהחלק המצופה בסוכר כלפי מטה

7. מורחים על הבישקוטים מחצית מהקרם. על הקרם מסדרים בישקוטים טבולים, מרטיבים אותם בזהירות ומורחים עליהם את יתרת הקרם

8. מכניסים את התבנית למקרר. עדיף להכין את העוגה יום לפני ההגשה. לפני ההגשה מפזרים על העוגה אבקת קקאו