סלט הפסטה של בקי

קטגוריה: פסטה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1/2 כוס זיתים שחורים פרוסים לטבעות
• 1 יחידה עגבניה
• 1 יחידה חציל
• 1 יחידה פלפל אדום
• 3-4 יחידה בצל ירוק
• 2-3 יחידה קישואים
• 1 חבילה פסטה קצרה, ברגים או צדפים1
• 1/2 כוס גבינה בולגרית חתוכה לקוביות קטנות

רכיבים לרוטב

• 4-5 כף רוטב פסטו
• 1 יחידה לימון סחוט
• 3 כפית מלח
• 2 כפית פלפל
• 1 כף שמן זית

אופן הכנה

1. לבשל את הפסטה, לשטוף במים קרים.

2. לחתוך את הקישואים והחציל לקוביות ולטגן או לאפות בתנור.

3. 3. לחתוך את הבצל הפלפל והעגבניות

4. לערבב את כל מרכיבי הסלט והפסטה בקערה גדולה.

5. להכין את מרכיבי הרוטב. לערבב את רוטב הפסטו עם הלימון והמלח פלפל.

6. להוסיף את הרוטב לסלט לערבב ולפזר מעל את הגבינה.