רולדת בורקס כבד אובשר

תקציר המתכון: בורקס כבד אים פירה תפוח אדמה ובצל רולדה רוטב פיטריות ופיטריות קצוצות

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• בצק עלים קילו כבד בצל שתיים בנונים פטריות תפוח אדמה שתיים בנוניים

אופן הכנה

1. קוציצים בצל קוביות קטנות מתגנים עד לה הזהבה קלות אים הפיטריות הקצוצות

2. מבשלים תפוח אדמה במיים כמו לפירה

3. מתגנים את הכבד ומועכים כו לפירה במגימיקס

4. מערבבים ביחד את כל המרכיבים

5. מרדדים את הבצק וחותכים את הבצק לפסים של 12 סנטים

6. ממלאים את המלית על הרצעות ומגלגים והפתח יהייה למטה

7. לוקחים ביצה את החלמון מוהלים אים קצת מיים ומברישים על הרולדות מפזרים סומסום

8. מחמים תנור ל180 מעלות מראש ואופים למשך 40 דקות עד להזהבה ויכול להשתנות מתנור לתנור

9. לרוטב לוקחים שניי בצלים בנונים וחותחים לרצועות חצי ירח

10. לוקחים פטריות חותכים לרצועות דקות ומתגנים את הבצל אים הפטריות

11. שלוש שקיות רוטב פיטריות של אוסם אים מעט קמח מערבים ביחד אים מיים חמים ומטבלים אים מעט פלפל לבן מלח ומבשלים חמש דקות על הגז עד שנהייה רוטב סמיך

12. לפניי ההגשה מחממים את הרוטב ובוזקים על הרולדות ומגישים

13. בתאבון ושבת שלום