מרק עדשים כתומות

תקציר המתכון: מרק עדשים כתומות בריא טעים ומשביע

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 2 כוסות עדשים כתומות
• 6 כפות שמן
• 4-5 שיני שום, כתושות
• מלח ופלפל שחור
• חצי כפית כמון
• בצל אחד, חצוי ופרוס לחצאי טבעות
• להגשה לחם לבן ומיץ לימון

אופן הכנה

1. בוררים את העדשים ושוטפים היטב במים.

2. שמים 3 כפות מהשמן בסיר, מוסיפים את השום ומחממים כדקה על להבה בינונית, עד שהוא מתרכך אך לא משחים.

3. מוסיפים את העדשים ו6 כוסות מים מביאים לרתיחה, מתבלים במלח, בפלפל ובכמון, מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים 20 דקות, עד שהעדשים רכות ומתפוררות (אם המרק סמיך מידי, מוסיפים עוד קצת מים רותחים).

4. בינתיים, מחממים היטב 3 כפות השמן הנותרות במחבת. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתחיל להזהיב, אך לא משחים. מוסיפים את הבצל למרק המוכן, ביחד עם השמן שנותר במחבת.

5. פורסים את הלחם לפרוסות עבות. קורעים כל פרוסה לפיסות מניחים בקערית, ויוצקים עליה את המרק. סוחטים מיץ לימון מלמעלה ומגישים.