עוגת טורט במילוי קצפת ותותים.

תקציר המתכון: עוגת טורט מוצלחת במיוחד של אימי היקרה במילוי קצפת ותותים.מאחורי העוגה הזו מסתתר סיפור נחמד. לכבוד יום ההולדת של יסכה(חברה של בתי) הכנתי פאי פירות חגיגי ביום שישי ופאי נוסף לבית. אלא שכאשר טעמנו מהעוגה בשבת בבוקר התברר...שהשתמשתי במלח בבצק של הפאי במקום סוכר🤦🤦🤦.כמובן ששתי העוגות הושלכו לפח ובמוצ"ש הכנתי את העוגה שבתמונה הראשית. בתמונות המשניות מצורף פאי הפירות שנזרק לפח😂😂😂

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 6 ביצים
• כוס ורבע סוכר
• 1/2 כוס שמן
• 1/2 כוס מיץ תפוזים
• 1 אבקת אפיה
• 2 ורבע כוסות קמח מנופה
• לקצפת: 3 שמנת מתוקה
• חבילה וחצי פודינג וניל.
• למלית : סלסילת תותים חצויים או פרוסים לפרוסות .
• להרטבת הטורט: 1/4 כוס קוניאק
• 1/4 כוס סוכר
• 1/2 כוס מים
• להרתיח הכל.
• לציפוי שוקולד מריר + שתי כפות חלב ו20 גרם חמאה .

אופן הכנה

1. מפרידים את הביצים ומקציפים את החלבונים עם חצי מכמות הסוכר עד לקבלת קצף יציב.

2. בקערה נפרדת מקציפים את החלמונים עם הסוכר הנותר ומאחדים תערובות .

3. בהדרגה בתנועות עטיפה מוסיפים לסירוגין את השמן, המיץ והקמח שערבבנו עם אבקת האפיה.

4. אופים בחום בינוני 170 מעלות.

5. לקצפת מקציפים את השמנת המתוקה עם הפודינג. חוצים את הטורט ומרטיבים מעט עם הרוטב. מורחים מעט קצפת ומניחים תותים. מניחים מעל את החצי השני.מרטיבים מעט עם הרוטב.

6. מקשטים בעזרת צנתר קישוט שרוצים.

7. ממיסים את השוקולד יחד עם החמאה והחלב ומורחים בזהירות על החלק העליון של העוגה.

8. ממשיכים לקשט מסביב. בהצלחה ובתאבון 🙏❤️ מדי.