מרק אפונה טעים ומזין לימי החורף הקרים

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 290 גר' אפונה יבשה
• 2 גזרים פרוסים לעיגולים
• 1 בצל קצוץ גס
• 5 שיני שום קצוצים
• חפן פטרוזיליה קצוצה
• עגבניה חתוכה לקוביות
• כפית מלח
• כפית פפריקה מתוקה
• חצי כפית כמון
• 1/4 כפית פלפל שחור

אופן הכנה

1. בסיר שמים שמן בצל ומטגנים עד להזהבה קלה מוסיפים את השום הקצוץ וממשיכים לטגן מעט, מוסיפים את הגזר וממשיכים לטגן כמה דקות.

2. מוסיפים את קוביות העגבניה המלח והתבלינים ממשיכים לטגן מעט, מוסיפים את האפונה והפטרוזיליה ומים

3. עד לכיסוי האפונה.

4. מביאים לרתיחה מנמיכים להבה וממשיכים לבשל כשעה או עד שהאפונה מוכנה.

5. מרסקים בבלנדר או במוט בלנדר.

6. אוכלים עם אורז.