שמרים גבינה רך ונימוח.

תקציר המתכון: שמרים גבינה כמו במעדניה. קיבלתי את המתכון מחברה יקרה יהודית שמה.

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• לבצק לשתי רולדות
• 3.5 כוסות מדידה קמח מנופה
• 1/3 כוס שמן
• 1/4 כוס סוכר
• 2 ביצים
• כוס מים לא קרים
• כפית תמצית וניל אמיתית או סוכר וניל
• 2 כפות שמרים
• למלית: 600 גרם גבינת טבורג/ או טוב טעם/ או כנען
• כוס סוכר
• 2 סוכר וניל או כפית תמצית וניל אמיתית
• גרידת לימון
• אפשרי להוסיף חופן נדיב של צימוקים אם אוהבים.
• לבירוש:ביצה וכפית סילאן

אופן הכנה

1. לשים מחומרי הבצק בצק רך וחלק ( אפשרי בידיים או במיקסר לפחות 8 דקות.

2. מתפיחים כשעה וחצי.

3. בינתיים מכינים את המלית מערבבים היטב את חומרי המלית למלית חלקה ואחידה.

4. מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות.

5. מחלקים לשני כדורים .

6. טיפ חשובבבב!!!! לביצוע המתכון כל כדור לרדד על נייר אפיה ולאחר הקיפולים להעביר עם נייר האפיה לתבנית שבה אופים.

7. מרדדים כל כדור לריבוע דק מניחים לאורך הרצועה מלית גבינה בנדיבות . יוצרים חתכים אלכסוניים בעזרת גלגלת של פיצה ( כמו בציור המצורף) משני צידי המלית וסוגרים שתי וערב פעם מימין ופעם משמאל. עד לסיום הרולדה.

8. מוהלים ביצה עם כפית סילאן ומורחים על עוגות השמרים.

9. אופים בחום בינוני עד להזהבה. בהצלחה ובתאבון 🙏❤️ מדי.