מחמאר

תקציר המתכון: פשטידה מרוקאית אסלית של אמא כמובן

קטגוריה: פשטידות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 5 תפוחי אדמה ,8 ביצים ,אבקת אפיה ,גזר גדול,3/4 שמן,חצי לימון סחוט ,תבלינים למטה .

אופן הכנה

1. מרתיחה את התפוחי האדמה עם הגזר ו2 ביצים שההיו קשות שנהיה רכים התפוחי אדמה והגזר מרסקת טוב בנפרד את התפוחי האדמה והגזר ושתי הביצים קשות חותכת קוביות ושמה על התפוחי אדמה שרוסק ושוברת 6 ביצים שההיו גדולים על התערובת ואבקת אפיה מיץ לימון וקצת כורכום מרקוף מלח פלפל שחור טחון לפי טעמך הכל ולערבב .שמה בסיר של גחנון את השמן שרותח שופכת על אש קטנה שיבעבע ואחר כך לתנור 180 מעלות טורבו עד שישחים ולהפוך אותה על מגש אחרי שחתכת מסביב ואפשר להשים את הסיר על מגבת רטובה שתשתחרר מהר מהתבנית כדי שתהפכי בהצלחה.