פרגיות ברוטב אסייתי

תקציר המתכון: מתכון של אביבה סער מתכנית הבישול אמהות מבשלות ביחד בערוץ 24 בכל יום שישי בשעה 15:00

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 4 סטייקים של פרגיות ויקטורי
• 2 בצלים
• 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק - מאסטר שף
• כפית טריאקי - מאסטר שף
• 2 כפות סויה - מאסטר שף
• קופסא קרם קוקוס - מאסטר שף
• חופן אגוזי מלך להגשה - קליית גת
• חופן שקדים להגשה - קליית גת
• כפית אבקת קארי צהובה
• 2 מנגו טרי
• רבע כוס שמן רגיל

אופן הכנה

1. לנקות את הפרגיות מהשומן, לייבש בנייר סופג

2. לחתוך את הבצל לרצועות ולטגן אותו בסיר עם שמן עד להזהבה

3. להוסיף לסיר את הפרגיות בשלמותן ולטגן 2 דקות מכל צד

4. לערבב בקערה צ'ילי מתוק, טריאקי, סויה, סילאן וקרם קוקוס ולשפוך על הפרגיות בסיר.

5. להוסיף את אבקת הקארי ולערבב הכל

6. לבשל על אש נמוכה כרבע שעה

7. לחתוך את המנגו לרצועות או קוביות ולהוסיף לסיר ולבשל עוד 10 דקות.