דג פילה דניס טרי ברוטב מרוקאי חריף 🔥
מאת: סוניה סאני בן הרוש, פורסם: 14/11/2020 | 09:13
תקציר המתכון: אחד הדגים הטעימים שיש והמתכון פצצההה🤩 רק שתצטרכו לחסל גם חלה שלמה😂😂
קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- דג פילה דניס טרי עם תפו"א וחומוס ברוטב פיקנטי מטמטם שיעיף לכם את הפוני😍😍
- ❤סוניה סאני בן הרוש❤
מצרכים
- 6-7 נתחי דג פילה דניס טרי
- יש להשרות את הדניס בקערה עם מיץ לימון ומעט מלח לפחות לשעה וחצי ולאחר מכן לשטוף היטב.
מצרכים לרוטב
- 12 שיני שום חצויות
- 6 כפות שמן קנולה
- 1 גמבה אדומה חתוכה לרצועות
- 3-4 פלפלים אדומים חריפים
- 2 פלפלים ירוקים חריפים חצויים ומנוקים מגרעינים
- 2 עגבניות חתוכות לפרוסות עם הקליפה
- חצי שקית חומוס של סנפרוסט
- 1 כף תבלין תיבול לדגים
- 1 חצי כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כף גדושה פפריקה מרוקאי
- 1 כפית פפריקה חריפה
- חצי כפית גדושה כורכום
- חצי כפית מלח
- 1 כף אריסה פיקנטית
- 1 כף מרק עוף מהולה בכוס מים רותחים
- ועוד חצי כוס מים רותחים.
- צרור כוסברה קצוצה.
בקערית קטנה מערבבים
- 3 שיני שום קצוצות דק
- 1 כף פפריקה מתוקה
- מעט מלח
- 1 כפית מרק עוף
- 3/4 כוס שמן קנולה(חד פעמי קר)
- רבע כוס מים
- ומעט כוסברה קצוצה
- מערבבים הכל היטב ואת זה נשים מעל הדגים לאחר כשנניח אותם בסיר
אופן ההכנה
- בסיר רחב שמים את השמן והשום ומטגנים מעט, מוסיפים את הגמבה וממשיכים לטגן עוד חצי דקה.
- מוסיפים כורכום ופפריקה מרוקאית ומערבבים.
- מוסיפים חצי כוס מים חמים ומערבבים כדי שהפפריקה לא תשרף ותוציא מרירות.
- מוסיפים את הפלפלים החריפים, החומוס ופרוסות העגבניות ומפזרים צרור כוסברה קצוצה
- מתבלים במלח , פלפל 4 עונות, כף תבלין תיבול לדג, פפריקה חריפה וכף אריסה פיקנטית.
- מוסיפים 1 כף מרק עוף מהולה בכוס מים רותחים ומוסיפים לסיר, מוסיפים עוד חצי כוס מים חמים
- ומביאים לרתיחה.
- זה הזמן לטעום את הרוטב ולהוסיף תיבול במידה וצריך, נותנים לזה להתבשל כמה דקות על להבה בינונית עד שהרוטב מצטמצם קצת ומוסיפים את הדגים.
- זה הזמן להוסיף מעל כל דג את התיבול שהכנו בקערה, מכסים את הסיר ומבשלים על להבה בינונית עד שהרוטב מתחיל להצטמצם.
- מנערים מידי פעם את הסיר מצד לצד או שבעזרת כף משקים את הדגים עם הרוטב.
- לקראת סיום הבישול מפזרים את הכוסברה שנותרה ומבשלים עוד 2 שלוש דקות.
- ומקבלים סיר דגים אשששש😍😍😍
- בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤
אופן הכנה
-
הכל רשום למעלה👆👆👆