קציצות עוף עם זיתים ולימון

תקציר המתכון: חוי בן דור

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 500 גר חזה עוף טחון
• 2 בצלים
• 4 שיני שום
• קופסא זיתים ללא חרצנים
• 2 כפות שמן זית
• 2 גזרים חתוכים לפרוסות
• חצי צרור פטרוזיליה
• 1 ביצה
• כף קמח מצה
• 3 כפות סלרי קצוץ
• 2 כוסות מים
• 5 פרוסות לימון כבוש
• מלח,פלפל,כפית כורכום,קורט כמון

אופן הכנה

1. 1קציצות-חזה טחון

2. 2 בצלים קצוצים. 22 שיני שום קצוץ חצי צרור פטרוזיליה. 3ביצה,פרורי לחם מלח פלפל (לפי הטעם) קורט כורכום קורט כמון. 4לערבב ולהניח שעה במקרר. 5את הזיתים להרתיח ולסנן 3 פעמים. 6בסוטז' לחמם שמן זית לטגן מעט את הגזר עם 2 שיני שום להוסיף את הזיתים. 7הלימון כבוש. 8לתבל מלח פלפל כורכום להוסיף סלרי. 9קצוץ ומים לתת רתיחה ולהוסיף את הקציצות להנמיך להבה לחצי שעה בישול.