מרק עדשים כתומות ואפונה סופר מהיר (5 דקות) ללק ת'אצבעות של סבתא לאה

תקציר המתכון: גשם, רוח, קור, זה הזמן למרק המנצח, הממכר, המושלם, המנחם בכלום עבודה, כל אחד יכול.

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 4-5 כפות שמן זית או 4-5 כפות שמן קנולה (מה שאוהבים).
• 2 בצלים בינוניים קצוצים דק.
• 2 כוסות עדשים כתומות שטופות ומסוננות היטב.
• 3 כוסות אפונה קפואה.
• 7 שיני שום שמנמנות קצוצות דק או כתושות.
• 1 כף אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום, אפשר להחליף בכפית מלח, לשיקולכם.
• 1 כפית גדושה כמון.
• 1 כפית כורכום.
• 1 כפית שטוחה פלפל שחור.
• 1 כפית מלח.
• 1/2 כפית שום גבישי.
• 1/2 כפית כוסברה טחונה.
• 1/2 כפית ג'ינג'ר טחון.
• 1/4 כפית פפריקה חריפה (לאוהבי החריף בלבד).
• 6 כוסות מים רותחים, לפי הצורך או כ-2 ס"מ מים רותחים מעל העדשים והאפונה.

אופן הכנה

1. בסיר למרק מחממים את השמן, מוסיפים את הבצל + רבע כפית מלח ומטגנים עד להזהבה קלה

2. מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה נוספת

3. מוסיפים את העדשים, האפונה, התבלינים (מרק עוף, כמון, כורכום, פלפל שחור, מלח, שום גבישי, כוסברה טחונה, ג'ינג'ר טחון, פפריקה חריפה) ומערבבים בעזרת כף 2 דקות נוספות

4. מוסיפים את המים הרותחים מערבבים היטב, מביאים לרתיחה, מורידים את הלהבה ללהבה בינונית-נמוכה ומבשלים כ-25-30 דקות

5. זה הזמן לטעום ולשפר טעמים (זהירות חם)

6. שימו לב! במידה והמרק יוצא סמיך מדי, אפשר להוסיף מים

7. מורידים מהלהבה, יוצקים לקערות מרק וזוללים

8. במישפוחה אצלנו מאוד אוהבים להגיש את המרק עם קרוטונים לכל קערה ו-2-3 טיפות של שמן זית מעל

9. זהו מוכן! 5 דקות הכנה ויש לכם אחלה מרק פצצה

10. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה