קישים אישיים גבינות ופלפלים

תקציר המתכון: קישים אישיים אסתטי , מזמין וטעים

קטגוריה: פשטידות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• לבצק : בסיס הקישים
• גביע שמנת "חצי"
• כוס וחצי קמח תופח או קמח רגיל עם 3/4 שקית אפיה
• 100 גרם חמאה
• פלפלים בצבעים חתוכים לרצועות
• 100 גרם גבינה צהובה מגורדת
• 100 גרם קצ'קבל מגורדת
• 100 גרם גאודה
• 4 ביצים
• 250 שמנת מתוקה או שמנת לבישול
• פלפל
• מלח
• מעט אגוז מוסקט
• חמאה לשימון התבניות

אופן הכנה

1. קולים בתנור על חום בינוני - 180 מעלות , פלפלים עם מעט שמן זית ומלח עד לריכוך ומניחים להתקרר. משאירים את התנור דולק!

2. מעבדים את חומרי הבצק .

3. משמנים תבניות אישיות בחמאה בעזרת מברשת של מריחת ביצה

4. מרדדים את הבצק דק מאוד קורצים עיגולים גדולים יותר ב 2 ס"מ מקוטר תחתיות התבניות ומהדקים בכל תבנית ומעט בשוליים.

5. מערבבים את כל חומרי המלית מלבד הפלפלים ומתבלים.

6. מניחים בכל תבנית קיש מספר חתיכות של פלפלים משתדלים להניח לפחות שני צבעים. יוצקים מעל את בלילת הגבינות עם השמנת המתוקה.

7. אופים בחום בינוני עד להזהבה ואפיה של התחתיות. ממליצה להניח את התבניות האישיות על תבנית מתכת של התנור, כל הבצק של התחתיות ייאפה טוב יותר בשל מוליכות החום מהמתכת של התבנית. בהצלחה ובתאבון 🙏❤️ מדי.