בורקס פילו עסיסי עם פטריות בצל ופרגיות

תקציר המתכון: בורקס פילו עם פרגיות, בצל ופטריות

קטגוריה: לילדים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• בצק פילו מופשר לילה לפני
• פרגיות
• בצל גדול
• 2 חבילות פטריות
• פלפל מחל
• כמון
• שמן זית

אופן הכנה

1. לחמם תנור ל200 מעלות

2. לחלק את הבצק פילו לשני מלבנים

3. לקצוץ את הבצל לקוביות

4. לחתוך את הפרגיות לקוביות

5. לשטוף את הפטריות ולחתוך אותן גס.

6. לחמם מחבט עם שמן זית

7. נתחיל הבצל עם כפית כמון קצת מלח ופלפל לפי הטעם.

8. נוסיף את הפטריות עד לצמצום בינוני ואז נוסיף את הקוביות פרגית.

9. שלב חשוב לסנן במסננת צפופה את הנוזלים.

10. להוסיף תבלינים לפי הטעם.

11. לקחת שני דפי מלבן פילו להניח מילוי עם כף להתחיל לקפל למשולש .

12. בסוף ניתן להדק עם ספריי שמן או פשוט לקפל פנימה.

13. השמן עם מברשת ושמן זית טיפה מכל צד נוסיף שומשום.

14. נניח אותם על מגש תנור עם נייר אפייה עד להזהבה בערך 10 דקות. לסובב את הבורקס במידה והבצק בהיר למטה. לעוד 3 דקות הזהבה.

15. אני אוכלת אותם עם סלט קטן עם עגבניות שום וכוסברה. בעלי אוהב עם לטבול ברוטב פיקנטי של עגבניות והילדים אוהבים ככה עם סלט ירקות .

16. בתאבון😉