עוגת כדורי שוקולד קלה ומושחתת

תקציר המתכון: התמכרות קשה - עונג בכל ביס בכלום עבודה

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• השימוש בכוסות חד''פ לשתייה חמה

לתחתית כדורי השוקולד

• 200 גר' שוקולד מריר
• 100 גר' חמאה
• 3/4 כוס סוכר
• 1 כוס חלב
• 1 חב' פתי בר (250 גר')

לקרם

• 2 שמנת מתוקה להקצפה 38% (סה''כ 500 מ''ל)
• 1 כוס חלב
• 2 כפות סירופ מייפל או דבש
• 1 חב' אינסטנט פודינג וניל או שוקולד (80 גר')

לקישוט

• סירופ שוקולד או אבקת קקאו

אופן הכנה

1. להמיס בסיר קטן שוקולד, חמאה, סוכר וחלב ולחמם באש קטנה עד המסה. להסיר מהאש.

2. לשבור את הביסקוויטים גס ולהניח בקערה. למזוג את השוקולד המומס ולערבב היטב.

3. להעביר את העיסה לתבנית מרובעת בינונית או עגולה קוטר 24 או 26.

4. לשטח עם סכין ולהעביר למקפיא ל- 10 דקות.

5. במקביל להקציף עבור המלית שמנת מתוקה, חלב, מייפל או דבש, ואבקת פודינג במהירות גבוהה עד שמתקבל קרם יציב.

6. למזוג את הקרם על תערובת כדורי השוקולד שבתבנית וליישר.

7. להעביר למקפיא לשעתיים ואז למקרר להתייצבות.

8. לקשט בפיזור אבקת קקאו או לזלף סירופ שוקולד