פוקאצ'ה בטעמים שונים

תקציר המתכון: פוקאצ'ה תמיד טעימה מתאימה לכל ארוחה

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• קילו קמח לבן או כוסמין לבן מנופה
• כף וחצי שמרים יבשים
• 3 כפות סוכר
• 1/3 כוס שמן זית
• כף מלח
• 2 ו 3/4 כוסות מים
• 2 כפות סובין חיטה או סובין שיבולת שועל
• ניתן לתבל את הבצק עם כף גדושה עלי טימין .
• 1. עגבניות מרוסקות מתובלות בפלפל צ'ילי קצוץ, מלח , כפית שום כתוש, פפריקה חריפה ומעט שמן זית.
• 2. רוטב פסטו שמכינים בבית מעלי בזיליקום , אגוזים , מלח , שמן זית , שום.
• 3. זעתר מעורב עם שמן זית בנדיבות .

אופן הכנה

1. לשים את כל חומרי הבצק מלבד סובין החיטה לבצק אחיד כ 8 דקות לישה במיקסר או בידיים.

2. מוסיפים את סובין החיטה .

3. משמנים קערה ומעבירים אליה את הבצק, מכסים בניילון נצמד או במגבת

4. ומתפיחים פעמיים.

5. מחממים תנור ל200 מעלות .

6. משמנים או מקמחים משטח עבודה , יוצרים כדורים ומניחים .

7. מרדדים כל כדור לאורך לקבלת צורת הפוקאצ'ה , מטביעים עם האצבעות שקעים בבצק ומורחים ברוטב הרצוי.

8. אופים עד להזהבה קלה על אבן שמוט לקבלת תחתית פריכה או על תבנית מחוררת ייעודית לפיצה. בתאבון ובהצלחה 🙏❤️ מדי.