עוגת תפוזים מנצחת גם ב"פסח" (5 דקות) של סבתא לאה

תקציר המתכון: עוגת תפוזים בחושה, פרווה, ממכרת, טעימה, מפנקת, פשוטה וקלה להכנה שזה אפילו יותר קל מלרוץ לקונדיטוריה, ערבוב ולתנור.

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגה יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות.
• תבנית עגולה 24-26 או מלבנית גדולה 32x25 או 2 תבניות אינגליש קייק (מה שאוהבים).
• לעוגה ...
• 4 ביצים L בטמפרטורת החדר.
• 3/4 כוס סוכר (180 גרם), אוהבים מתוק מוזמנים לשים עוד רבע כוס סוכר, לשיקולכם.
• 2 שקיות סוכר וניל (20 גרם).
• 1/4 כפית מלח (לא לוותר).
• 1/2 כוס שמן (100 גרם).
• 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי (240 מ"ל) + גרדת תפוז מתפוז אחד וגרדת לימון מעט או אפשר גם מבקבוק לשיקולכם.
• 2 כוסות קמח תופח מנופה (280 גרם.
• או אפשר להחליף את הקמח התופח ב-2 כוסות קמח רגיל לבן מנופה + 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם) בימים רגילים שאפשר לאכול חמץ.
• ב"פסח" ... יש לשים 2 כוסות קמח תופח מנופה "כשר לפסח" (280 גרם).
• לקישוט רק אם רוצים ... אבקת סוכר בנדיבות.

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-175 מעלות קו עליון קו תחתון (לא טורבו).

2. בקערה המיקסר עם וו הקפצה שמים את הביצים השלמות, סוכר, סוכר וניל, קורט מלח ומקציפים כמה דקות עד לקבלת תערובת תפוחה ואחידה

3. מוסיפים את השמן, מיץ תפוזים, גרדת תפוז, גרדת לימון וממשיכים להקציף עד לקבלת תערובת נוזלית ואחידה

4. מוסיפים את הקמח תופח וממשיכים להקציף עד לקבלת תערובת חלקה הומוגנית אחידה וסמיכה

5. שימו לב!!! אפשר להכין את העוגה עם מקצפה ידנית, העוגה יוצאת נהדר גם בלי הקצפה במיקסר

6. משמנים היטב את התבנית או התבניות יוצקים את התערובת לתבנית או לתבניות, דופקים על השיש 2 דפיקות קטנות להוצאת האוויר

7. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-175 מעלות ואופים בתבניות אינגליש קייק 30-35 דקות ובתבנית גדולה 40-45 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז העבודה יוצא יבש

8. מוציאים את העוגה מהתנור, מקררים עד להתייצבות, מפזרים אבקת סוכר, חותכים ומגישים

9. זהו מוכן! כדאי נסו, עוגה שילדים ומבוגרים אוהבים כאחד בכלום עבודה

10. תיהנו חברות וחברים

11. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה