פאי פירות אישי פרווה , בקלות ניתן לעשותו חלבי.

תקציר המתכון: פאי פירות אישי - קינוח טעים ומרהיב , פרווה

קטגוריה: קינוחים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• תבניות אישיות שטוחות
• 100 גרם סוכר (1/2 כוס מדידה)
• 200 גרם נטורינה משמן קוקוס
• 300 גרם קמח ( 2 כוסות מדידה + 2 כפות )
• ביצה
• 1/2 כפית אבקת אפיה
• 1/2 כפית תמצית וניל או שקית סוכר וניל
• 250 מ"ל קצפת צמחית
• 250 מ"ל חלב סויה
• חבילת אינסנט פודינג וניל
• פירות העונה שאינם משחירים
• תותים, קיוי, אננס,ענבים, שזיפים, נקטרינה, מנגו וכו' חתוכים דק.
• ג'לי אננס דליל או נפאז' - ציפוי ניטרלי לעוגות .

אופן הכנה

1. מערבלים את הסוכר והנטורינה , כשמתאחדים מוסיפים את הקמח , אבקת האפיה והוניל ולבסוף את הביצה. לא חובה במיקסר ניתן ללוש ביד.

2. זהירות לא לחמם מידי את הבצק . לישה קצרה רק עד לאיחוד החומרים.

3. משמנים את התבניות ומרפדים בשכבה דקה של בצק את התבניות ודפנותיהן.

4. עוטפים כל תבנית בנייר כסף הדוק לבצק ( ממליצה לשים מתחת נייר אפיה בשל הסיכון הבריאותי) ומקפיאים לפחות שעתיים או למקרר לשש שעות . לאחר כשעתיים במקפיא אופים עם הנייר צמוד בחום בינוני- 170 מעלות .

5. לאחר כ7 דקות שולפים את הנייר להשלמת האפיה. זהירות שלא יישרף.

6. מקציפים את הקצפת עם חלב הסויה והפודינג וניל.

7. כאשר התחתיות מתקררות, מורחים שכבה נדיבה של קצפת ומסדרים מעל יפה את הפירות.

8. מברישים את הפירות בנוזל הג'לי או בנפאז. עוטפים בניילון נצמד ושומרים במקרר.

9. הערה: כמות הבצק מספיקה למספר רב של תבניות אישיות בין 15 ל20. ייתכן ויהיה צורך להכין כמות נוספת של קצפת. בתאבון ובהצלחה 🙏❤️ מדי.