מוסקה חצילים ללא טיגון מקדים שלמות של טעמים

תקציר המתכון: מוסקההה חצילים אששש

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• למטה

אופן הכנה

1. מוסקהההה במטבוחה ללא טיגון של החצילים לפניי🍆🍆🍅🍅🌶🌶 ראשית נחתוך 3 חצילים (לא עבים ולבחור קלים) לצורה של פיתות להניח על נייר אפיה ולפזר מעט מלח על כולם לאחר חצי שעה לנגב ולייבש.💖סיון💖 לבשר: נערבב חצי קילו בשר טחון, בצל מגורד ומסונן היטב מנוזלים, חצי צרור כוסברה קצוצה דק דק, כף פירורי לחם, ביצה 1, כמון מלח ופלפל גרוס לשיקול טעמכם האישי. נמלא את החצילים 💖סיון מלול💖 נחתוך עגבניות שרי לרבעים כמות 400 גר', 1 פלפל חריף לטבעות, 2 גמבה אדומה קצוצה לקוביות ונתחיל לטגן, כשהירקות מתחילים להתאדות נוסיף 5 שיני שום קצוצות גס,כף רסק עגבניות וכפית סוכר לעוד טיגון של 5 דק'💖סיון מלול💖 נתבל בפפריקה, כורכום, פלפל גרוס, אבקת מרק עוף,מלח לשיקול דעתכם וטעמכם האישי ומים עד חצי הסיר הביאו לרתיחה ותשפרו טעמים עם התבלינים. לאחר שהמים רתחו נניח את החצילים ונבשל כשעה... אם הסיר מלא ברוטב נבשל חצי שעה אחרונה עם חצי מכסה פתוח